PX SELECCION 1927 DE ROBLES

De nuevo, traemos a nuestra weblog un vino de la bodega montillana Robles, posiblemente la bodega andaluza que ha obtenido en los últimos tiempos el mayor número de reconocimientos nacionales e internacionales para sus vinos, habiendo sido especialmente galardonados sus magníficos PX y su gama de ecológicos.

En esta ocasión nos referimos a PX Selección 1927 que acaba de ser galardonado con la máxima puntuación posible, Medalla de GRAN ORO, en el prestigioso Concurso Mundial de Vinos de Bruselas en el que se cataron cerca de 6.000 etiquetas procedentes de 48 paises.

PX Selección 1927 de Bodegas Robles es un vino dulce monovarietal de uvas Pedro Ximénez, sometidas a la acción del sol en paseros de esparto y vinificadas cuando alcanzan la deseada concentración de azúcares. Sometido al proceso de crianza clásico de criaderas y soleras durante 8 años, este vino presenta un color caoba oscuro, con intenso aroma a pasas y dátiles y de sabor amplio y equilibrado. Todo una delicia.







ELABORACIÓN
El vino dulce de pasas Pedro Ximénez es uno de los vinos más originales del mundo. Su denominación procede, según se dice, del nombre de un soldado del ejército español que trajo hace siglos esta variedad de uva a Andalucía desde el Rin.
También es conocido como vino Pedro Ximén o Pedro Jiménez según la zona de Andalucía.

La pasificación de uvas es el paso inicial para conseguir este vino dulce de pasas. Las uvas son extendidas al sol en los "paseros" (esteras de esparto). Cada día las uvas son cuidadosamente volteadas, para asegurar un tostado homogéneo al sol de Andalucía, hasta que son prácticamente pasas, proceso conocido como pasificación de uvas. El objetivo es reducir el contenido líquido de la uva, de manera que el mosto resultante contenga más de 300 gramos de azúcar por litro. Cuando las uvas alcanzan el grado deseado de dulzura, son trituradas y, antes de que comience la fermentación fortificadas hasta alcanzar una graduación alcohólica del nueve por ciento.

El vino resultante es denominado vino tierno. Posteriormente, el nivel de alcohol es progresivamente incrementado hasta el 16-18 por ciento y el vino es madurado siguiendo el sistema de solera y criaderas que, en el caso del PX Selección 1927 se prolonga durante 8 años.

TIPO DE VINO
Vino dulce monovarietal de PX, con crianza, amparado por la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
15% en alcohol en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella con malla de 75 cl y frasca de 50 cl.

CONSUMO
Largo plazo, mejorando sus características organolépticas con el paso del tiempo. Se recomienda su consumo a temperatura fresca, cercana a los 15 - 16º C. Es un vino para las grandes ocasiones, ideal para acompañar quesos azules y para degustar solo.

NOTAS SENSORIALES
Color caoba-ámbar oscuro. Aroma intenso a pasas, caramelos y dátiles. Amplio, sabroso y equilibrado en boca.

PRECIO APROXIMADO
40 € botella de 75 cl. (De venta únicamente en Club Gourmet de El Corte Inglés).

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Excelente.

BODEGAS ROBLES
Ctra. Córdoba-Málaga, N-331, Km.47
Apartado de Correos, 55
14550 Montilla (CÓRDOBA - ESPAÑA)
Telf: 34+ 957 650 063; Fax: 34+ 957 653 140

info@bodegasrobles.com
export@bodegasrobles.com

LA PLANTA 2007

La Bodega Arzuaga-Navarro ha lanzado al mercado el vino La Planta 2007, el más joven que elabora la bodega. Un vino que destaca por tener un carácter más dinámico y fresco así como una imagen clara y moderna.

La Planta 2007 transmite la filosofía de las bodegas Arzuaga-Navarro, marcada por la visión, la dedicación y el trabajo llevado a cabo por el equipo de enólogos y por su estrategia de transformación e innovación, basada en la incorporación de las tecnologías más avanzadas y en los cambios realizados en su imagen de cara al mercado nacional e internacional.

Las viñas que dan origen a este vino están situadas en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de Castilla. Viñas relativamente jóvenes cultivadas de manera tradicional sin la utilización de sustancias dañinas para el medio ambiente. Las viñas de la variedad Tempranillo están situadas en la finca La Planta, ésta tiene una particularidad muy especial, sus suelos son arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse a menos de un metro de superficie, otra singularidad es su altitud de alrededor de 900 mts.

Con La Planta, Bodegas Arzuaga rompe con su imagen de ribera clásico y ofrece una imagen más actual y joven de su bodega, presentando un diseño más vanguardista y sencillo. Además la bodega ha conseguido también con este vino un importante posicionamiento internacional y ha crecido más que nunca en los últimos años, gracias a la apuesta que el mercado hotelero internacional ha hecho por este vino en hoteles de la talla del Venetian Resort Hotel Casino (Macao, China) o el hotel Burj Al Arab (Dubai).






ELABORACIÓN
La Planta 2007 ha sido elaborado con uvas de la variedad tempranillo (100%), procedentes de la finca de su mismo nombre que la Familia Arzuaga posee en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), a muy poca distancia de la bodega. Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg . Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan y estrujan ligeramente. Las uvas son encubadas en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 25º C. La ligera crianza en barricas de roble francés y americano hace que sea un vino lleno de fruta pero con madurez y elegancia

TIPO DE VINO
Vino tinto joven, con ligera crianza, amparado por la Denominación de Origen Ribera del Duero.

GRADO ALCOHÓLICO
13,5 % en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella bordelesa de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES
Color cereza intenso, limpio y brillante. Aromas llenos de vida y frescor, con carácter. Recuerdos a fruta madura, café aromático, roble cremoso y cacao fino. En boca es sabroso, frutoso, fresco, cremoso y con buena acidez. Se trata de un vino joven con madurez y redondez necesaria para dar una complejidad llena de matices.

CONSUMO
Plazo medio. Se recomienda su bebida a temperatura comprendida entre los 15 y los 17ºC. Vino muy versátil que, por su frutosidad y elegancia, es excelente compañero de todo tipo de carnes, quesos, embutidos y jamón.

PRECIO APROXIMADO
7,50 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Excelente.


BODEGAS ARZUAGA-NAVARRO
Ctra. N. 122 Aranda-Valladolid, Km 325
47350 QUINTANILLA DE ONÉSIMO (Valladolid)
Telf. 983 681 146 Fax. 983 681 147
bodeg@arzuaganavarro.com

ALBARIÑO LAXAS 2007

Las Bodegas As Laxas vienen elaborando vinos desde finales del siglo XIX, siendo una de las primeras firmas bodegueras que se adhirieron al Consejo Regulador Rías Baixas. Dos son sus fundamentales etiquetas en el mercado, los albariños Bágoa do Miño y Laxas cuya producción se comercializa tanto en España como en países como Estados Unidos, Inglaterra, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca o Rusia donde gozan de un gran prestigio.

El albariño Laxas de la cosecha 2007 ya se encuentra en el mercado. Este año, en Bodegas As Laxas han entendido que, en atención a las características de la uva obtenida en la pasada cosecha y la evolución de los mostos en el proceso de elaboración del vino, finales de marzo ha sido una fecha idónea para comenzar el embotellado de este vino con las mejores características que un buen albariño debe poseer. Su frescura típica de la variedad albariño y, sobre todo, su excelente aroma, con toques de cítricos, manzana y frutas de hueso, características típicas de los Laxas cuyas anteriores cosechas fueron merecedoras de los más importantes galardones internacionales, avalan la decisión de la bodega para su puesta en el mercado en la fecha elegida.






ELABORACIÓN
Procede de uvas de la variedad albariño, perfectamente maduras y procedentes de viñedos situados exclusivamente en la subzona del Condado de Tea. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18ºC). Trasiego tras la fermentación, estabilización por frío y embotellado con paso previo por filtro amicróbico. Producción aproximada de 450.000 botellas.

TIPO DE VINO
Vino blanco joven monovarietal de albariño amparado por la Denominación de Origen Rías Baixas.

GRADO ALCOHÓLICO
12,5 % en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES
Color amarillo pajizo con destellos verdes, limpio y muy brillante. Aroma de gran intensidad destacando los frutos de hueso, toques de cítricos y manzana. Agradable frescura en boca propia de los grandes albariños con acidez ajustada y perfectamente equilibrada con la estructura del vino.

CONSUMO
Medio plazo. Se mantendrá en perfectas condiciones de consumo durante los dos próximos años. Es recomendable su servicio a temperatura de 10 ó 12º C. Buen acompañante de todo tipo de mariscos y guisos marineros.

PRECIO APROXIMADO
10 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Excelente.


BODEGAS AS LAXAS
36430 - ARBO (Pontevedra)

Teléf.: 986 665 444
Fax: 986 665 554

PEDRO XIMENEZ PIEDRA LUENGA BIO

Pedro Ximénez Piedra Luenga Bio, el primer vino ecológico de la variedad Pedro Ximénez elaborado en España, ha vuelto a ser galardonado con la Medalla de Oro, por segundo año consecutivo, en el Concurso Internacional del Vino enmarcado en la Feria Internacional de Producción Ecológica Biofach, que se ha celebrado en Nüremberg (Alemania) durante el pasado mes de febrero. Este galardón se une a una larga nómina de reconocimientos nacionales e internacionales que aureolan a este gran vino de Bodegas Robles amparado por la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

La entrega del galardón fue a manos del famoso actor Gerard Depardieu el cual reconoció la gran calidad y fama que los Pedro Ximenez de Bodegas Robles están acumulando en los certámenes más importantes del mundo como los 100 puntos de Vinalies en París en su última edición. Para Bodegas Robles el reconocimiento ha supuesto un verdadero acicate en su ya dilatada trayectoria de premios de gran prestigio y máxime por el conocimiento que el famoso actor ha demostrado en especial con los vinos de esta bodega Montillana cuyo vino, también ecológico Piedra Luenga Fino, se alzó con la Gran Medalla de Oro en el mismo certamen celebrado en Nüremberg.








ELABORACIÓN
Es un vino monovarietal de Pedro Ximénez elaborado a partir de uvas cultivadas ecológicamente. Para que un viñedo pueda ser clasificado como ecológico, se necesita probar que el origen de las uvas es una viña cultivada de forma ecológica, avalada por una certificación del CAAE (COMITÉ ANDALUZ DE AGRICULTURA ECOLÓGICA) que garantiza las prácticas ecológicas realizadas. El vino ecológico Pedro Ximénez comienza su proceso de elaboración tras la delicada recogida de las uvas en su punto de madurez. Estas uvas son extendidas al sol en los "paseros" (esteras de esparto). Cada día las uvas son cuidadosamente volteadas, para asegurar un tostado homogéneo al sol de Andalucía, hasta que son prácticamente pasas. El objetivo es reducir el contenido líquido de la uva, de manera que el mosto resultante contenga más de 300 gramos de azúcar por litro. Cuando las uvas alcanzan el grado deseado de dulzura, son trituradas y, antes de que comience la fermentación fortificadas hasta alcanzar una graduación alcohólica del nueve por ciento.

El vino resultante es denominado vino tierno. Posteriormente, el nivel de alcohol es progresivamente incrementado hasta el 15 por ciento y el vino es madurado siguiendo el sistema de solera y criaderas finalizando así el proceso de este excelente vino ecológico Pedro Ximénez.


TIPO DE VINO
Vino dulce ecológico monovarietal de Pedro Ximénez amparado por la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

GRADO ALCOHÓLICO
15% en volumen

PRESENTACIÓN
Botella de 50 cl.

NOTAS SENSORIALES
Color ambarino, limpio y muy brillante. Aroma intenso a pasas, caramelos y dátiles. En boca, amplio, afrutado y muy equilibrado.

CONSUMO
Largo plazo. Se recomienda su servicio a temperatura fresca, comprendida entre los 14 y los 16ºC. Muy recomendable para ser bebido solo, como aperitivo, o como vino de postre, siendo buen acompañante de quesos azules.

PRECIO APROXIMADO
10 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Excelente.


BODEGAS ROBLES
Ctra. Córdoba-Málaga, N-331, Km.47
Apartado de Correos, 55
14550 MONTILLA (Córdoba)
Telf: 34+ 957 650 063
Fax: 34+ 957 653 140

info@bodegasrobles.com
export@bodegasrobles.com